Wenngleich ich zugegebenermaßen kein großer Weihnachtsmarktfan bin, gehört für mich ein Weihnachtsmarktbesuch zur Adventszeit einfach dazu. All die beleuchteten Häuser, die festlich geschmückten Weihnachtsbäume und der Duft nach gebrannten Mandeln, Schmalzkuchen und gebratenen Champignons sind schon etwas schönes. Wenn ich allerdings auf die immer weiter steigenden Coronazahlen gucke, vergeht mir jede Lust auf einen Weihnachtsmarktbesuch. Um dennoch in den Genuss der dortigen Leckereien zu kommen, haben wir uns zu Hause kurzerhand selbst eine Champignonpfanne wie vom Weihnachtsmarkt zubereitet.
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Rezept: Hefezopf backen
Jetzt im November, wenn die Tage immer kürzer werden und die Welt draußen grau ist, habe ich das ständige Bedürfnis zu backen. Für mich hat Backen etwas gemütliches. Während es im ganzen Haus nach frisch gebackenem Kuchen riecht, kommt unweigerlich die gute Laune zurück. Und wenn ich dann mit einem guten Kaffee, Kuchen und meiner Lavendelfamilie am Nachmittag bei Kerzenschein am Tisch sitze, ist die Welt wieder in Ordnung.
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Rezept: Apfelkuchen mit Apfelsaft backen
Einen großen Korb voller Äpfel bringen wir von unserem Wochenend-Ausflug mit nach Hause. Perfekt, um sie gleich im Anschluss zu einem leckeren Apfelkuchen zu verarbeiten. Schließlich steht am nächsten Tag ein Familientreffen an und wir haben versprochen, einen Kuchen beizusteuern. Schnell stehe ich in der Küche und bereite einen Mürbeteig zu. Auch wenn wir wieder mal nicht einkaufen waren, haben wir glücklicherweise alle Zutaten für einen Apfelkuchen im Haus.
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Rezept: Minions-Amerikaner zum Kindergeburtstag
Am Anfang der Woche ist der Lavendeljunge zehn Jahre alt geworden. Für uns alle ein ganz besonderer Tag! Während der Lavendeljunge schon Tage vorher voller Vorfreude kaum schlafen konnte, war mir ein wenig mulmig zumute. Der erste zweistellige Geburtstag stand an. Für mich ein echter Meilenstein auf dem Weg zum Erwachsen werden.
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Rezept: Schultüten-Kuchen backen
Nach sechs entspannten Wochen Sommerferien sind wir wieder mitten im alltäglichen Wahnsinn angekommen. Kaum waren wir aus Dänemark zurück, standen schon wieder zahlreiche Termine auf dem Programm. Ich persönlich wäre zwar lieber etwas entspannter in das neue Schuljahr gestartet. Doch ich freue mich für die Lavendelkinder, dass sie ihren „normalen Alltag“ mit Schule und Freunden wieder haben und bin gespannt, was das neue Schuljahr für uns bereit hält. Während die Lavendelkinder, inzwischen ganz routiniert, jeden Morgen einen Antigen-Schnelltest durchführen, um in die Schule zu „dürfen“, müssen sich die Erstklässler erst an ihren neuen Alltag gewöhnen.
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Erdbeer-Rhabarber-Schnecken: Rezept mit Suchtpotenzial
Am Wochenende habe ich den letzten Rhabarber im Garten geerntet. Aus diesem habe ich ganz spontan Erdbeer-Rhabarber-Schnecken gebacken. Denn während alle anderen stöhnen, dass sie bei der aktuellen Hitze nichts essen können, stopfe ich fröhlich weiterhin alles in mich hinein. Der Plan, dass ich die Erdbeer-Rhabarber-Schnecken ganz für mich allein habe, ging allerdings nicht auf. Kaum standen sie auf dem Tisch, waren sie auch schon wieder weg. Doch wen wundert es? Die Erdbeer-Rhabarber-Schnecken duften nicht nur verführerisch, sie sind auch unheimlich fluffig und saftig, so dass man gar nicht nein sagen kann.
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Rezept: Kinderriegel-Blondies mit Himbeeren
Ein Tag müsste bei uns momentan mindestens 36 Stunden, wenn nicht sogar 48 Stunden haben. Neben dem alltäglichen Wahnsinn laufen die letzten Arbeiten im und am Haus. Außerdem planen und gestalten wir eifrig den neuen Garten, misten weiterhin fleißig aus, schmieden Pläne, wie wir das neue Haus einrichten wollen, kaufen neue Möbel und bereiten den Umzug vor. Zeit zum Durchatmen bleibt da, wenngleich die Kinder endlich wieder regelmäßig in die Schule gehen, kaum. Auch mein Schreibtisch sieht mich in letzter Zeit eher selten. Also wundert euch nicht, wenn es hier momentan eher ruhiger zugeht. Nichtsdestotrotz möchte ich euch keinesfalls das leckere Kinderriegel-Blondies-Rezept mit Himbeeren vorenthalten.
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