Eine Region in Italien, die von Touristen bislang eher unentdeckt ist, ist die Emilia-Romagna. Relativ im Norden Italiens gelegen ist sie die Heimat des Parmaschinkens, des Parmesans, der Tortellini und des Balsamico-Essigs. Neben den zahlreichen kulinarischen Genüssen hat sie auch eine wunderschöne Landschaft, tolle mittelalterliche Städte sowie Strand und Meer zu bieten. Wir waren in den Sommerferien für eine Woche in der Region unterwegs und finden, sie ist ein echter Geheimtipp! Wieso uns die Emilia-Romagna so gut gefallen hat und was es alles zu entdecken gibt, lest ihr hier.
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Rezept: Blätterteig-Häppchen mit Feige und Ziegenkäse
Es ist wieder Feigen-Zeit! Perfekt, um sie für zahlreiche Herbst-Rezepte zu verwenden und sich das Superfood schmecken zu lassen. Ein Feigen-Rezept, das richtig schnell gemacht ist, sind die kleinen Blätterteig-Häppchen mit Feige und Ziegenkäse. Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und bereits nach 30 Minuten könnt ihr den herzhaften Snack ofenwarm genießen. Wie ihr die Blätterteig-Häppchen selber machen könnt, zeigen wir euch hier.
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Kindergeburtstag: 30 Ideen für eure nächste Motto-Party
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Der nächste Kindergeburtstag steht vor der Tür und ihr seid noch auf der Suche nach einem passenden Kindergeburtstag-Motto? Kein Problem! Denn hier findet ihr nicht nur zahlreiche Kindergeburtstagsideen für Kindergarten- und Grundschulkinder; Wir haben auch an die Teenager gedacht. Zudem haben wir Tipps, wie ihr die Kindergeburtstag-Vorbereitungen stressfrei gestalten könnt. Onlineshops wie Kartenliebe machen es einem einfach, denn sie bieten personalisierbare Kindergeburtstagseinladungen, Mottoideen und passende Partyprodukte für euren nächsten Kindergeburtstag an.
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Rezept: Levantinischer Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen
Vielleicht kennt ihr das von euch: Das Leben verläuft in Phasen. Im Bereich Essen scheinen wir uns momentan in der Levante-Küche-Phase zu befinden. Viele der von uns gekochten Gerichte sind so lecker, dass wir sie euch unbedingt zeigen müssen. Nachdem wir euch in den vergangenen Tagen bereits ein Rezept für ein Auberginen-Fatteh und ein Rezept für orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße vorgestellt haben, folgt nun eines für einen Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen. Auch dieses Rezept ist vegetarisch und sollte von euch unbedingt nachgekocht werden.
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Rezept: Orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße
Die Ferien sind vorbei! Zurück im Alltag heißt es nun wieder regelmäßig kochen. Damit unser Speiseplan nicht nur aus Pizza und Pasta besteht, erstellen wir als Familie am Wochenende meist einen Essensplan. Jedes Familienmitglied darf sich dann zwei bis drei Gerichte für die kommende Woche wünschen. Der große Vorteil: Wir müssen nicht jeden Tag aufs Neue überlegen, was wir essen könnten und jeder weiß, worauf er sich freuen kann. Ein Gericht, das in letzter Zeit häufiger auf unserem Wochen-Speiseplan steht, ist ein orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße und selbstgemachtem Brot. Wer Lust hat, seinen Speiseplan zu erweitern, findet hier das entsprechende Rezept.
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Auf Stempeljagd im Harz: Die schönsten Wanderwege für euren Urlaub
In den Sommerferien haben wir nicht nur in Italien Urlaub gemacht, sondern waren auch für ein paar Tage im Harz. Wie bereits im vergangenen Jahr hatten wir kinderfrei und haben die Zeit zu zweit zum Wandern genutzt. Da wir auch dieses Mal wieder viele schöne Orte und Wanderwege im Harz kennengelernt haben, wollen wir euch hier einige Wanderrouten und Ausflugsziele im Harz vorstellen. Zudem haben wir einen Hoteltipp für euch.
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Auberginen-Fatteh: Rezept aus der orientalischen Küche
Während unseres Harzurlaubs waren wir syrisch essen und haben dort ein unheimlich leckeres Auberginen-Rezept kennengelernt. Verliebt in den Geschmack wollten wir es zu Hause unbedingt nachkochen. Bei dem Rezept handelt es sich um ein Auberginen-Fatteh, auch Fatteh Batinjan genannt. Klassisch werden bei dem Gericht geröstete Brotchips mit frittierten Auberginen, Tomatensoße sowie einer cremigen Joghurt-Tahini-Creme geschichtet und mit Nüssen und Olivenöl garniert. Zum Daniederknien! Wer das Rezept der Levante Küche ebenfalls kennenlernen möchte, findet hier das Rezept. Nie waren Auberginen so lecker!
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