In den Sommerferien haben wir nicht nur in Italien Urlaub gemacht, sondern waren auch für ein paar Tage im Harz. Wie bereits im vergangenen Jahr hatten wir kinderfrei und haben die Zeit zu zweit zum Wandern genutzt. Da wir auch dieses Mal wieder viele schöne Orte und Wanderwege im Harz kennengelernt haben, wollen wir euch hier einige Wanderrouten und Ausflugsziele im Harz vorstellen. Zudem haben wir einen Hoteltipp für euch.
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Auberginen-Fatteh: Rezept aus der orientalischen Küche
Während unseres Harzurlaubs waren wir syrisch essen und haben dort ein unheimlich leckeres Auberginen-Rezept kennengelernt. Verliebt in den Geschmack wollten wir es zu Hause unbedingt nachkochen. Bei dem Rezept handelt es sich um ein Auberginen-Fatteh, auch Fatteh Batinjan genannt. Klassisch werden bei dem Gericht geröstete Brotchips mit frittierten Auberginen, Tomatensoße sowie einer cremigen Joghurt-Tahini-Creme geschichtet und mit Nüssen und Olivenöl garniert. Zum Daniederknien! Wer das Rezept der Levante Küche ebenfalls kennenlernen möchte, findet hier das Rezept. Nie waren Auberginen so lecker!
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Bibione mit Kindern: Familienurlaub im Lino delle Fate Eco Village Resort
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Wenn Familien in den Urlaub fahren, gilt es oft, die verschiedensten Bedürfnisse unter einen Hut zu bringen. Während der eine davon träumt, naturnah Urlaub zu machen und viel Zeit am Strand zu verbringen, möchte der andere im Urlaub viel Sport machen und endlich mal nicht jeden Tag kochen. Auch ein Pool und neue Städte entdecken stehen oft ganz oben auf der Wunschliste. Ein Urlaubsort, an dem alle Familienmitglieder glücklich werden können, ist Bibione. Hier findet ihr, umgeben von ganz viel Natur und trotzdem stadtnah, das Eco Village Resort Lino delle Fate. Im Folgenden stellen wir euch das Resort vor und verraten euch, wieso es für einen Familienurlaub besonders gut geeignet ist.
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Ferienende in Niedersachsen: So starten wir ins neue Schuljahr
Seit einigen Tagen klingelt bei uns morgens wieder um Viertel vor sechs der Wecker. Ich brauche dann ehrlich gesagt immer ein paar Sekunden, um zu verstehen, warum eigentlich. Die Sommerferien in Niedersachsen sind zu Ende. Die Lavendelkinder sind zurück in der Schule und der Lebensrhythmus ist plötzlich ein völlig anderer. Brotdosen, Sportbeutel, Elternabende, Hausaufgaben: Der Kalender füllt sich schneller, als mir lieb ist. Was uns durch die ersten Wochen hilft und warum ich mich in diesem Zusammenhang mit einem Thema beschäftigt habe, um das ich sonst eher einen Bogen mache, erzähle ich euch hier.
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Lignano mit Kindern: Familienurlaub an der italienischen Adria
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Gutes Essen, Sonne satt und das Meer ganz nah. Dazu viel Kultur, niedliche Städtchen und ein tolles Resort mitten in der Natur, in dem man die Seele baumeln lassen kann. So würde ich unseren Sommerurlaub in diesem Jahr beschreiben. Wie vielleicht einige von euch bereits auf Instagram gesehen haben, waren wir in den Sommerferien in Italien. An der italienischen Adria haben wir das dolce vita genossen und bei vielen tollen Ausflügen die Gegend rund um Lignano entdeckt. Wieso die Urlaubsregion besonders für Familien geeignet ist und warum mir der Urlaub einen kleinen Traum erfüllt hat, erfahrt ihr hier.
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Rezept: Obst-Blechkuchen mit Mascarpone
Ob für eine Geburtstagsfeier, einen Beitrag zum Kuchenbuffet in der Schule oder einfach nur so: Blechkuchen-Rezepte sind schnell gemacht und perfekt, wenn man viele hungrige Schleckermäuler versorgen muss. Wer noch auf der Suche nach Blechkuchen-Ideen ist, findet hier einen Sommer-Blechkuchen mit Beeren und Mascarponecreme. Der Obst-Blechkuchen ist schnell gemacht und sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen unheimlich beliebt.
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Rezept: Marzipantorte backen
Wann immer das Lavendelmädchen oder ich Geburtstag haben, wünschen wir uns als Geburtstagskuchen eine Marzipantorte. Tatsächlich ist diese, anders als man denkt, relativ schnell gemacht. Nichtsdestotrotz bereiten wir sie meist am Geburtstag-Vorabend zu, damit sie gut durchkühlen kann. Für die Zubereitung der Marzipan-Nuss-Torte solltest du etwas mehr als eine Stunde einplanen. Wenn du die Marzipantorte selber machen möchtest, findest du hier das Rezept.
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