Bärlauch Focaccia Rezept

Rezept: Bärlauch-Focaccia selber machen

Noch ist Bärlauch-Saison! Zeit, all die leckeren Bärlauch-Rezepte auszuprobieren. Wer noch Ideen oder Anregungen benötigt, findet hier ein Rezept für eine Bärlauch-Focaccia. Ihr wisst schon, die italienische Variante eines Fladenbrots, die ähnlich wie eine Pizza vor dem Backen mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Anders als eine Pizza ist eine Focaccia allerdings deutlich dicker und luftiger. Zudem kommt deutlich mehr Olivenöl zum Einsatz.

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Mini-Gugelhupf mit Gesicht Rezept

Mini-Gugelhupf-Rezept – ideal für den Kindergeburtstag oder Fasching

Für das Fasching-Buffet vor ein paar Tagen habe ich viele bunte Mini-Gugelhupfe gebacken. Im Anschluss habe ich jeden Mini-Gugelhupf mit Gesicht, buntem Zuckerguss und Hütchen dekoriert. Das kam nicht nur bei den Kindern gut an. Wenngleich ich kein großer Karneval-Fan bin, hatte ich großen Spaß beim Dekorieren. Da sich so ein bunter Mini-Gugelhupf nicht nur für Fasching backen lässt, sondern sicherlich auch ein gutes Kindergeburtstag-Rezept ist, habe ich euch das Mini-Gugelhupf-Rezept hier aufgeschrieben.

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Avocado Brot Rezepte

Rezept: Avocado-Brot mit Topping-Ideen

Nachdem unser Raclette-Brot so gut bei euch ankam, möchte ich euch eine weitere Brot-Idee zeigen. Dieses Mal handelt es sich um ein Avocado-Brot, das ihr mit verschiedenen Toppings zu eurem Lieblingsbrot machen könnt. Besonders empfehlen kann ich euch die Crostini-Variante mit den konfierten Tomaten; Aber auch das Avocado-Brot mit Champignons und Parmesan-Chip ist echt lecker. Das entsprechende Rezept findet ihr hier.

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Laugenstangen-Schultüte selber machen

Rezept: Laugenstangen-Schultüte als Buffet-Idee

Während viele von euch gerade erst in die Sommerferien starten, naht in Niedersachsen schon das Ferienende. Wie an vielen anderen Schulen auch ist es bei uns an der Montessori-Schule Tradition, dass die Eltern der bereits bestehenden Schüler:innen am Einschulungstag ein kleines Buffet für die neuen Erstklässler und ihre Eltern vorbereiten. Dafür habe ich bereits jetzt etwas ausprobiert, denn mein Plan ist es, dass wir das Einschulungsbuffet in diesem Jahr mit einer Laugenstangen-Schultüte bereichern.

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Brötchensonne Rezept

Rezept: Partysonne backen

Im Sommer, wenn im Garten das Gemüse eifrig sprießt und die Tage heiß und lang sind, gibt es bei uns häufig einen bunten Salat als Abendessen. Als Sättigungsbeilage backe ich dazu oft frisches Baguette oder Brötchen. Da das Lavendelmädchen gerne Körner-Brötchen isst, der Lavendeljunge aber Weißbrot favorisiert, habe ich vor ein paar Tagen als Kompromiss eine ganz altmodische Partysonne gebacken. Vielleicht erinnert ihr euch noch aus eurer Kindheit daran? Früher durfte die Brötchen-Sonne auf keinem Partybuffet fehlen. Auch zum Grillen, zum Brunch oder einfach nur so ist die Partysonne eine gute Idee. Wie ihr die Partysonne selber machen könnt, verraten wir euch hier.

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