Es ist wieder Feigen-Zeit! Perfekt, um sie für zahlreiche Herbst-Rezepte zu verwenden und sich das Superfood schmecken zu lassen. Ein Feigen-Rezept, das richtig schnell gemacht ist, sind die kleinen Blätterteig-Häppchen mit Feige und Ziegenkäse. Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und bereits nach 30 Minuten könnt ihr den herzhaften Snack ofenwarm genießen. Wie ihr die Blätterteig-Häppchen selber machen könnt, zeigen wir euch hier.
WeiterlesenKategorie: Genuss
Rezept: Levantinischer Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen
Vielleicht kennt ihr das von euch: Das Leben verläuft in Phasen. Im Bereich Essen scheinen wir uns momentan in der Levante-Küche-Phase zu befinden. Viele der von uns gekochten Gerichte sind so lecker, dass wir sie euch unbedingt zeigen müssen. Nachdem wir euch in den vergangenen Tagen bereits ein Rezept für ein Auberginen-Fatteh und ein Rezept für orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße vorgestellt haben, folgt nun eines für einen Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen. Auch dieses Rezept ist vegetarisch und sollte von euch unbedingt nachgekocht werden.
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Rezept: Orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße
Die Ferien sind vorbei! Zurück im Alltag heißt es nun wieder regelmäßig kochen. Damit unser Speiseplan nicht nur aus Pizza und Pasta besteht, erstellen wir als Familie am Wochenende meist einen Essensplan. Jedes Familienmitglied darf sich dann zwei bis drei Gerichte für die kommende Woche wünschen. Der große Vorteil: Wir müssen nicht jeden Tag aufs Neue überlegen, was wir essen könnten und jeder weiß, worauf er sich freuen kann. Ein Gericht, das in letzter Zeit häufiger auf unserem Wochen-Speiseplan steht, ist ein orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße und selbstgemachtem Brot. Wer Lust hat, seinen Speiseplan zu erweitern, findet hier das entsprechende Rezept.
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Auberginen-Fatteh: Rezept aus der orientalischen Küche
Während unseres Harzurlaubs waren wir syrisch essen und haben dort ein unheimlich leckeres Auberginen-Rezept kennengelernt. Verliebt in den Geschmack wollten wir es zu Hause unbedingt nachkochen. Bei dem Rezept handelt es sich um ein Auberginen-Fatteh, auch Fatteh Batinjan genannt. Klassisch werden bei dem Gericht geröstete Brotchips mit frittierten Auberginen, Tomatensoße sowie einer cremigen Joghurt-Tahini-Creme geschichtet und mit Nüssen und Olivenöl garniert. Zum Daniederknien! Wer das Rezept der Levante Küche ebenfalls kennenlernen möchte, findet hier das Rezept. Nie waren Auberginen so lecker!
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Rezept: Obst-Blechkuchen mit Mascarpone
Ob für eine Geburtstagsfeier, einen Beitrag zum Kuchenbuffet in der Schule oder einfach nur so: Blechkuchen-Rezepte sind schnell gemacht und perfekt, wenn man viele hungrige Schleckermäuler versorgen muss. Wer noch auf der Suche nach Blechkuchen-Ideen ist, findet hier einen Sommer-Blechkuchen mit Beeren und Mascarponecreme. Der Obst-Blechkuchen ist schnell gemacht und sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen unheimlich beliebt.
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Rezept: Marzipantorte backen
Wann immer das Lavendelmädchen oder ich Geburtstag haben, wünschen wir uns als Geburtstagskuchen eine Marzipantorte. Tatsächlich ist diese, anders als man denkt, relativ schnell gemacht. Nichtsdestotrotz bereiten wir sie meist am Geburtstag-Vorabend zu, damit sie gut durchkühlen kann. Für die Zubereitung der Marzipan-Nuss-Torte solltest du etwas mehr als eine Stunde einplanen. Wenn du die Marzipantorte selber machen möchtest, findest du hier das Rezept.
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Rezept: Kirschkuchen mit Streuseln
Unser Kirschbaum meint es in diesem Jahr besonders gut mit uns. Es vergeht kaum ein Tag, an dem wir nicht eine große Schale Kirschen ernten. Bevor sich die Saison langsam dem Ende neigt, habe ich noch schnell die Gelegenheit genutzt und habe einen leckeren Kirschkuchen mit Streusel gebacken. Es handelt sich dabei um einen einfachen Mürbeteig-Kuchen, der wunderbar fruchtig und saftig daherkommt und dank der Streusel das Potential zum Lieblingskuchen hat. Wie ihr den Kirschkuchen selber backen könnt, erfahrt ihr hier.
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