Rezept: Zimtkugeln backen

Zimtsterne backen kann ziemlich frustrierend sein. Entweder lässt sich der Teig nicht richtig ausrollen oder die ausgestochenen Sterne lassen sich nicht aus der Form lösen. Auch das Einstreichen mit der Eischnee-Masse ist alles andere als einfach. Wer schlau ist, backt daher einfach Zimtkugeln. Die sind genauso lecker, aber nur halb so aufwändig in der Zubereitung. Da bleibt noch genug Zeit für andere Plätzchen-Rezepte oder gemütliches Beisammensein mit der Familie.

Weiterlesen
Vanillekugeln Rezept Plätzchen

Kekse backen: Schnelles Rezept für Vanillekugeln

Ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei sind definitiv Vanillekipferl. Wer keine Muße hat, die Kipferl zu formen, kann stattdessen auch Vanillekugeln backen. Die Vanillekugeln schmecken mindestens genauso gut, sind aber deutlich schneller gemacht. Für die Zubereitung brauchst du nur 15 bis 20 Minuten. Hinzu kommen 20 Minuten Backzeit. Schneller kann man fast gar nicht zu Keksglück kommen, oder?

Weiterlesen
Eichelkekse Rezept

Rezept: Eichelkekse backen im Herbst

Der Regen prasselt gegen die Scheibe. Draußen ist es dunkel und nass. Der Sommer ist eindeutig vorbei. Perfekt, um die diesjährige Plätzchensaison einzuläuten. Das Lavendelmädchen freut sich. Wenn es nach ihr ginge, könnten wir das ganze Jahr über Kekse backen. Kaum habe ich die Worte Kekse backen ausgesprochen, steht sie auch schon in der Küche und hat Mehl, Zucker, Schüssel und Waage aus dem Schrank geholt. Passend zum Herbst haben wir uns überlegt, dass wir Eichelkekse backen wollen.

Weiterlesen
Rezept Waffelkekse

Rezept: Waffelkekse mit Zimt

Plätzchen backen kann man das ganze Jahr. Doch während Zimtsterne eher in die Adventszeit gehören, schmecken Waffelkekse auch im Herbst oder Frühjahr sehr gut. Natürlich kann man Waffelplätzchen auch in einer weihnachtlichen Variante mit Zimt, Lebkuchengewürz, Vanille oder Schokolade backen. Für die Kindergarten-Weihnachtsfeier vom Lavendelmädchen sollte es ein wenig bunter sein. Daher habe ich die Waffelkekseweihnachtlich mit Streudekor dekoriert.

Weiterlesen
Zimtsterne Rezept

Zimtsterne-Rezept: Einfach gemacht und richtig lecker!

Plätzchen gehören zur Adventszeit genauso wie gebrannte Mandeln und Kerzenlicht. Da passt es sehr gut, dass sich das Lavendelmädchen momentan nichts Schöneres vorstellen kann, als mit mir in der Küche zu stehen und zu backen. Das eine oder andere Blech Plätzchen ist daher bei uns schon aus dem Ofen gekommen. Zuletzt haben wir Zimtsterne gebacken. Für mich eine echte Kindheitserinnerung.

Weiterlesen
Heidesand selber machen Rezept

Rezept: Heidesand-Plätzchen (schwarz-weiß)

Ganz langsam beginnt die Plätzchen-Saison. Da das Lavendelmädchen den Startschuss zum Kekse backen nicht mehr abwarten konnte, habe ich mit ihr vor ein paar Tagen die Plätzchen-Saison eingeläutet und habe mit ihr Heidesand-Kekse gebacken. Heidesand gibt es auch beim Bäcker das ganze Jahr. Für mich ein Grund, wieso man sie auch Mitte November ohne schlechtes Gewissen backen kann. Da das Heidesand-Rezept unheimlich simpel ist, ist es ein gutes Einsteiger-Rezept, das man gut mit Kindern backen kann.

Weiterlesen