Saftig, lecker und einfach gemacht: So könnte man den Rhabarberkuchen mit Mandeln in drei Worten beschreiben. Passend zum Start der Rhabarberzeit habe ich ein wirklich schnelles Rhabarberkuchen-Rezept für euch. Das Tolle: Der Rhabarberkuchen schmeckt nicht nur am ersten Tag gut, sondern bleibt dank Rührteig lange frisch. Außerdem ist der Kuchen durch den Rhabarber wunderbar fruchtig.
WeiterlesenSchlagwort: Mandelkuchen
Rezept: Möhren-Gugelhupf als Osterkuchen
Bis Ostern ist es nicht mehr weit. Zeit für mich, schon einmal das Osterfrühstück und natürlich auch den Osterkuchen zu planen. Ehrlich gesagt mache ich das vor allem für das Lavendelmädchen. Ihm ist es unglaublich wichtig, dass wir an Ostern Traditionen pflegen. Ohne Ostereier-Suche im Garten, gefärbten Ostereiern und Quark-Hasen zum Osterfrühstück ist es für sie kein richtiges Ostern. Außerdem braucht es am Nachmittag unbedingt ein passendes Ostergebäck.
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Rezept: Bienenstich-Muffins backen
Bienenstich gehört zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Der fluffige Hefeteigboden kombiniert mit den karamellisierten Mandeln und der Sahnefüllung schmeckt einfach göttlich. Doch wie wäre es, wenn man Bienenstich mal anders backt und statt einem Blechkuchen einfach Bienenstich-Muffins entstehen? Genau das habe ich vor ein paar Tagen ausprobiert. Da uns das Rezept überzeugen konnte, möchte ich es euch natürlich nicht vorenthalten.
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Rezept: Rhabarberkuchen mit Streuseln
Bei mir herrscht große Rhabarberliebe. Egal ob als Schorle, Dessert oder Kuchen: Wenn es Rhabarber gibt, kann ich nicht widerstehen. Jetzt, wo auch endlich der Rhabarber im Garten reif ist, habe ich einen Rhabarberkuchen daraus gebacken. Anlass dafür war der Geburtstag vom Lavendelpapa. Wie ihr euch vielleicht erinnern könnt, darf sich der Lavendelpapa jedes Jahr einen Kuchen zu seinem Geburtstag wünschen.
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Becherkuchen-Rezept: Ideal als schneller Blechkuchen
Sicherlich werdet ihr mir nicht glauben, wenn ich euch erzähle, dass unsere Gartenumgestaltung, mit der bereits im Oktober begonnen wurde, noch immer nicht abgeschlossen ist. Immerhin ist so langsam ein Ende in Sicht. Mein großer Wunsch ist es, dass wir spätestens im April glücklich auf unserer Terrasse sitzen und den fertigen Garten in vollen Zügen genießen können. Bis dahin heißt es noch einmal die Zähne zusammenbeißen und natürlich die Garten- und Landschaftsbauer, die bei Wind und Wetter draußen arbeiten, mit Kaffee, Kuchen und Schokolade bei Laune zu halten. Da wir nebenbei natürlich auch unsere Arbeit schaffen müssen, backe ich für die Handwerker gerne einfache Blechkuchen bzw. Becherkuchen.
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Rezept: Streuselkuchen vom Blech (inkl. 2 Variationen)
Streuselkuchen hat viele Liebhaber und wir gehören definitiv dazu. Neben Zimtschnecken wird Streuselkuchen fast ebenso oft von den Lavendelkindern gewünscht. Natürlich erfülle ich ihnen diesen Wunsch nur zu gern und backe dann meist ein ganzes Blech voll. Frisch aus dem Ofen schmeckt dieser Streuselkuchen einfach göttlich! Wer lieber Zuckerkuchen mag, kann das Rezept einfach abwandeln. Alternativ ist auch Mandelkuchen mit diesem Blechkuchen-Rezept kein Problem. Die Basis aller dieser Kuchen ist ein süßer Hefeteig, der wunderbar fluffig ist.
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