Ich bin ein großer Fan von selbstgebackenen Brötchen. Sie schmecken einfach viel besser als Brötchen vom Bäcker. Leider sind viele Brötchen-Rezepte in ihrer Zubereitung recht aufwendig und/oder der Brötchen-Teig bedarf einer langen Gehzeit. Daher habe ich auch einige Brötchen-Rezepte im Repertoire, die keine Gehzeit haben. Wer also spontan Lust auf frische Brötchen hat, sollte dieses Brötchen-Rezept unbedingt ausprobieren.
WeiterlesenAutor: Anika
Hier schreibt Anika. Ich bin 41 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (13 Jahre) und dem Lavendelmädchen (10 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. 2021 haben wir uns unseren Traum vom Schwedenhaus erfüllt. Seitdem leben wir in unserem kleinen Bullerbü und nehmen euch mit in unseren Alltag.
Rezept: Eichelkekse backen im Herbst
Der Regen prasselt gegen die Scheibe. Draußen ist es dunkel und nass. Der Sommer ist eindeutig vorbei. Perfekt, um die diesjährige Plätzchensaison einzuläuten. Das Lavendelmädchen freut sich. Wenn es nach ihr ginge, könnten wir das ganze Jahr über Kekse backen. Kaum habe ich die Worte Kekse backen ausgesprochen, steht sie auch schon in der Küche und hat Mehl, Zucker, Schüssel und Waage aus dem Schrank geholt. Passend zum Herbst haben wir uns überlegt, dass wir Eichelkekse backen wollen.
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DIY: Herbst-Bastelideen mit Kastanien & Eicheln
Draußen wird es langsam ungemütlich. Man merkt, der Herbst ist da! Am Wochenende waren wir das erste Mal in diesem Jahr Kastanien, Eicheln und bunte Blätter im Kurpark sammeln. Wieder zu Hause, haben wir uns nach einer großen Portion Nudeln gleich ans Basteln gemacht. Jeder hatte seine eigenen Ideen und so entstanden nach und nach viele tolle Herbst-Bastelideen, die wir euch gerne zeigen möchten. Vielleicht ist ja auch eine Herbst-Bastelidee für euch dabei?
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Rezept: Apfel-Pudding-Kuchen mit Streuseln
Im Garten sind die Äpfel reif. Perfekt, um daraus leckeren Apfelkuchen zu backen. Da es bei uns in der Familie zahlreiche Streusel-Liebhaber gibt, musste der Apfelkuchen mit Streuseln sein. Doch aufgepasst: Beim Zubereiten musste ich die Streusel streng im Blick behalten. Wie von Geisterhand wurde die Streusel-Schüssel immer leerer und das Grinsen vom Lavendelmädchen immer breiter.
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SchwörerHaus-Bemusterung: So läuft es ab!
Es ist schon wieder einige Tage her, dass ich euch über den aktuellen Stand bei unserem Neubau-Projekt informiert habe. Dabei ist das Thema in unserem Alltag momentan omnipräsent. Es gibt so viel zu planen, organisieren und zu entscheiden, dass einem manchmal ganz schwindelig wird. Nicht selten habe ich das Gefühl, dass mir das alles zu viel wird. Erst recht, wenn man sich die Tragweite der Entscheidungen deutlich macht. Da hilft es nur tief durchzuatmen und zu wissen, dass man nur so Stück für Stück seinem Traum vom Schwedenhaus immer näher kommt.
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Schnelles Rezept: Gnocchi-Caprese-Salat – ideal als Meal-Prep-Rezept
Manchmal bleibt im Alltag einfach keine Zeit zum Kochen. Wer in diesem Fall nicht auf Fastfood zurückgreifen möchte, sollte ein paar schnelle Rezepte in der Hinterhand haben. Der Gnocchi-Caprese-Salat ist so ein Gericht, denn für die Zubereitung braucht ihr keine 15 Minuten. Besonders jetzt, wenn die Tomaten noch reichlich Geschmack haben, ist der Gnocchi-Caprese-Salat richtig lecker. Mit ein wenig Glück habt ihr evtl. sogar noch eigene Tomaten im Garten, die ihr für das Rezept verwenden könnt.
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Neue Küche kaufen: Tipps, die Geld und Nerven sparen
In unserem Alltag dreht sich momentan alles um unser Neubau-Projekt. Täglich gilt es, sich bestmöglich zu informieren, abzuwägen und Entscheidungen zu treffen. So sehr das Aussuchen auch Spaß macht, anstrengend und kräftezehrend ist es doch. Hinzu kommt, dass jede Entscheidung einen Haufen Geld kostet. Mich setzt das ehrlich gesagt ziemlich unter Druck, denn wenn etwas schon viel Geld kostet, soll es auch perfekt sein.
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