Rezept: Einfacher Apfelkuchen mit Zimt- & Zuckerkruste

Die erste Woche Schule ist geschafft. So kurz nach den Sommerferien und der langen Corona-Pause ist es gar nicht so leicht, morgens wieder früh aus den Federn zu kommen. Kein Wunder also, dass wir das Wochenende zum Schlafen, Vorlesen, Spielen und Entspannen genutzt haben. Außerdem haben das Lavendelmädchen und ich die ersten frisch geernteten Äpfel, die wir auf einem Ausflug gepflückt haben, zu Apfelkuchen verbacken.

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Einschulungskuchen: Rezept, Dekoideen & mehr

Am Wochenende war es endlich soweit: Das Lavendelmädchen wurde eingeschult. Schon Tage vorher war die Aufregung kaum mehr auszuhalten. Neben unglaublicher Vorfreude schwangen beim Lavendelmädchen (und zugegebenermaßen auch bei bei uns) einige Ängste und Unsicherheiten mit. Werden wir die Einschulung feiern können? Wie verlaufen die ersten Schultage? Wie gelingt der Übergang vom Kindergarten- in den Schulalltag?

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Johannisbeerkuchen Rezept

Rezept: Johannisbeerkuchen als Gugelhupf

Im Garten herrscht Erntezeit. Momentan genieße ich es, unseren Speiseplan daran anzupassen. Allerdings muss ich aufpassen, dass ich auch noch etwas abbekommen. Die Lavendelkinder ziehen eifrig ihre Runden und lassen Beeren, Möhren, Radieschen und Zuckerschoten direkt im Mund verschwinden. Zum Glück sind die Beerensträucher voll. Aktuell sind bei uns besonders viele Johannisbeeren reif. Perfekt, um daraus einen Johannisbeerkuchen zu backen.

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Schmetterlingskuchen – schneller Geburtstagskuchen

Wer am Kindergeburtstag eine Mottoparty organisiert, möchte sicherlich auch einen thematisch passenden Geburtstagskuchen backen. Zu unserem Feengeburtstag gab es zwar keinen Feenkuchen, die Geburtstagsgäste durften sich allerdings über einen Schmetterlingskuchen freuen. Der Schmetterlingskuchen ist schnell gemacht und passt sowohl zu einem Feengeburtstag als auch zu einem Schmetterlingsgeburtstag oder einem Prinzessinnengeburtstag. Es handelt sich um einen einfachen Zitronenkuchen, der in einer Springform gebacken wird und bei Kindern stets sehr beliebt ist.

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Erdbeerkuchen Rezept

Rezept: Erdbeerkuchen vom Blech

Was wäre ein Sommer ohne Erdbeeren? Nichts, denn die süßen Früchte sind einfach zu lecker. Kein Wunder also, dass es bei uns aktuell fast täglich Erdbeeren gibt. Nachdem wir am Anfang der Woche auf dem Erdbeerfeld etwas über die Stränge geschlagen und über fünf Kilo Erdbeeren gepflückt haben, „mussten“ die natürlich verarbeitet werden. Passend zum sommerlichen Wetter gab es daher einen luftig-leichten Biskuitboden mit Erdbeeren.

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Rezept Apfelkuchen mit Streusel

Rezept: Apfelkuchen mit Streusel vom Blech

Regenwetter macht Lust auf Kuchen. Daher stehe ich in den letzten Wochen leider (oder für andere zum Glück) häufig in der Küche und backe. Passend zum stürmisch-regnerischen Wochenende gab es bei uns einen leckeren Apfel-Streusel-Kuchen mit Zimt. Dieser ist nicht nur besonders lecker, sondern hält sich auch besonders lange frisch. Am Freitag gebacken, war er am Sonntag immer noch saftig.

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