Für das Fasching-Buffet vor ein paar Tagen habe ich viele bunte Mini-Gugelhupfe gebacken. Im Anschluss habe ich jeden Mini-Gugelhupf mit Gesicht, buntem Zuckerguss und Hütchen dekoriert. Das kam nicht nur bei den Kindern gut an. Wenngleich ich kein großer Karneval-Fan bin, hatte ich großen Spaß beim Dekorieren. Da sich so ein bunter Mini-Gugelhupf nicht nur für Fasching backen lässt, sondern sicherlich auch ein gutes Kindergeburtstag-Rezept ist, habe ich euch das Mini-Gugelhupf-Rezept hier aufgeschrieben.
Bunte Mini-Gugelhupf – Kindergeburtstag-Rezept
Beim Backen würde ich beim nächsten Mal allerdings auf andere Lebensmittelfarben setzen. Denn wenn es nach mir gegangen wäre, hätten die Farben bunter sein dürfen. Besonders das Lila sieht auf den Fotos fast wie ein Braun aus. Aber das ist natürlich Geschmackssache.
Mein Tipp: Verwendet für das Mini-Gugelhupf-Rezept auf jeden Fall Lebensmittelfarbe (Affiliate-Link), die zum Backen geeignet ist. Außerdem würde ich es vermeiden, Farben zu mischen. Die Teigmenge reicht, je nach Größe der Mini-Gugelhupfform, für etwa acht Mini-Gugelhupfe.
Ihr braucht:
200 g
Weizenmehl
100 g
Zucker
1 P.
Vanillezucker
1/2 P.
Backpulver
1
Ei
125 g
Butter
1/2 TL
Zitronenabrieb
n.B.
Lebensmittelfarbe (mind. 3 Farben)
60 g
Puderzucker
16
Zuckeraugen
8
Smarties
n.B.
Konfetti-Streusel
Zubereitung:
Gebt das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker sowie das Backpulver und den Zitronenabrieb in eine Schüssel. Vermischt alle Zutaten. Rührt dann das Ei und die geschmolzene Butter unter. Anschließend teilt ihr den Teig in drei Teile.
Färbt die Teigteile mit unterschiedlichen Lebensmittelfarben ein und verteilt sie dann auf die gefetteten und gemehlten Mini-Gugelhupfform (Affiliate-Link). Um die Farben zu durchmischen, rührt den Teig mit einer kleinen Gabel oder einem Holzspieß leicht durch.
Anschließend backt ihr die Mini-Gugelhupfe im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 25 bis 30 Minuten. Lasst sie gut auskühlen und macht euch dann ans Dekorieren.
Mini-Gugelhupf dekorieren: Ideen & Inspirationen
Zum Mini-Gugelhupf dekorieren habe ich aus buntem Papier (Affiliate-Link) kleine Party-Hütchen gebastelt. Dafür habe ich mit einem Zirkel einen Kreis mit 9 cm Durchmesser auf das bunte Papier gemalt.
Schneidet den Kreis mit einer Schere aus und halbiert ihn. Rollt nun den Halbkreis zu einem Kegel auf und klebt ihn mit einem Klebestift zusammen. Anschließend befestigt ihr noch einen bunten Pompon (Affiliate-Link) am Partyhütchen. Alternativ sind auch kleine Papierschirmchen (Affiliate-Link) eine süße Idee.
Anschließend rührt ihr aus Puderzucker und ein wenig warmen Wasser einen Zuckerguss an. Klebt damit die Zuckeraugen (Affiliate-Link) und die Smarties-Nasen an den kleinen Küchlein fest. Rührt nun etwas rote Lebensmittelfarbe unter den Zuckerguss, so dass sich dieser rosa färbt.
Beträufelt damit die Mini-Gugel und verteilt die Konfetti-Streusel (Affiliate-Link) über dem noch feuchten Zuckerguss. Sobald er getrocknet ist, könnt ihr die Mini-Gugelhupfe mit den Partyhütchen dekorieren. Damit sie nicht verrutschen, habe ich einen halben Zahnstocher in die Mini-Gugel gesteckt und darauf die Papierhütchen gesetzt.
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Hier schreibt Anika. Ich bin 40 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (12 Jahre) und dem Lavendelmädchen (9 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. Mit dem Bloggen habe ich 2010 begonnen, als ich an meiner Doktorarbeit schrieb und einen Ausgleich zur wissenschaftlichen Arbeit suchte. Eigentlich bin ich Pädagogin und Literaturwissenschaftlerin, was sich auch in den Blogthemen widerspiegelt. Seit 2016 blogge ich hauptberuflich.
