Pizza ist echtes Soulfood und auch bei den Lavendelkindern schwer beliebt. Kein Wunder also, dass selbstgemachte Pizza bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Da von Weihnachten noch Rotkohl im Tiefkühlschrank schlummerte und ich Lust auf Abwechslung hatte, haben wir am Wochenende ein wenig in der Küche experimentiert. Entstanden ist dabei eine Winter-Pizza mit Rotkohl, Apfel und karamellisierten Nüssen. Richtig lecker und definitiv mal etwas anderes!
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Herzhaftes Fingerfood: Pizzawürfel mit verschiedenen Füllungen
Fingerfood und leichtes Essen sind bei den aktuellen Temperaturen hoch im Kurs. Oft gibt es bei uns daher mittags Salat. Da dieser leider nicht lange satt macht, habe ich vor Kurzem leckere Pizzawürfel als Beilage gebacken. Sie ersetzen das auf Dauer langweilige Baguette und eignen sich auch sonst sehr gut als Fingerfood-Idee. Das Tolle: Die Pizzawürfel können immer wieder anders gefüllt werden, so dass sie nie langweilig werden. Wer mag, kann natürlich auch den Teig variieren. Wie wäre es, wenn ihr einfach mal Kräuter oder Sonnenblumenkerne in den Pizzateig einarbeitet?
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Rezept: Pizza-Donuts backen
Am Wochenende haben wir auf unserem neuen Grundstück ein Klettergerüst für die Lavendelkinder aufgebaut. Ohne fachkundige Hilfe von Freunden wären wir aufgeschmissen gewesen. Als Dank für die liebe Unterstützung hatte ich einige Leckereien vorbereitet. Neben Amerikanern, Zimtschnecken und Obst gab es auch Pizza-Donuts. Denn Pizza geht, finde ich, immer. Um ein wenig Abwechslung in die Form zu bringen und die Pizza als Fingerfood zu gestalten, habe in die Pizza als Donuts gebacken und mit verschiedenen Zutaten herzhaft belegt.
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Kinderpizza backen: Lustige Pizza-Tiere und Pizza-Gesichter
Kinder lieben Pizza. Erst recht, wenn es sich um lustige Pizza-Tiere und Pizza-Gesichter handelt. Am Wochenende haben wir mit den Lavendelkinder Pizza gebacken. Sie durften nicht nur den Pizzateig selber machen und formen, sondern auch ihre Kinderpizza selbst belegen. Schnell hatten die Lavendelkinder 1000 Ideen im Kopf. Neben einer Hasen-Pizza sind auch eine Bären-Pizza sowie eine lustige Herz-Pizza entstanden.
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Rezept: Rahmfladen – vegetarisch genießen
Bekannt als Dinnete oder Rahmfladen sind die schwäbischen Hefeteig-Brote mit Sauerrahm bei uns unheimlich beliebt. Hier in Norddeutschland findet man sie meist auf Mittelalter- oder Weihnachtsmärkten. Gebacken werden sie dort klassischer Weise im Holzofen. Aber natürlich kann man Rahmfladen auch selber machen. Genau wie eine Pizza lassen sich die Teiglinge ganz individuell belegen. Der Klassiker wird mit Speck und Lauchzwiebeln serviert.
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Rezeptidee Kindergeburtstag: Pizza-Lollies
In letzter Zeit führen wir mit den Kindern wieder einen Machtkampf, wenn es um das Thema Essen geht. Vor allem der Lavendeljunge ist sehr wählerisch. Neue Dinge probiert er nur sehr ungern. Um den Kindern ein wenig entgegen zu kommen, versuchen wir nun etwas Spaß in das Thema Essen zu bringen. Vor ein paar Tagen gab es bei uns daher Pizza-Lollis. Da diese ungewöhnliche Pizzaform bei den Kindern gut ankam und Pizza-Lollies auch eine tolle Rezeptidee für Kindergeburtstage sind, haben wir heute das passende Rezept für euch.
Mediterraner Genuss mit Mission Olivenöl
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Ich liebe die mediterrane Küche und dementsprechend viel Olivenöl verwende ich auch beim Kochen. Bei der Auswahl der Öle lege ich viel Wert auf Geschmack und Qualität. Schon seit längerem benutze ich deshalb fast ausschließlich hochwertige Olivenöle. Auch wenn diese deutlich mehr kosten als ein Olivenöl aus dem Discounter, ist es mir der Mehrpreis wert. Immer, wenn wir Urlaub in der Provence machen, decken wir uns deshalb mit Olivenöl von den dortigen Olivenbauern ein. Da unser letzter Urlaub in der Provence nun leider schon länger zurück liegt, mussten wir jetzt zu einer Alternative greifen. Daher haben wir bei Mission Olivenöl ein Olivenöl aus Spanien bestellt.