Endlich ist es wieder soweit: Die Spargelsaison beginnt! Wer Spargel in diesem Jahr abwechslungsreich zubereiten möchte, findet bei uns zahlreiche Spargelrezepte mit weißem und grünem Spargel. Bereits vor einigen Jahren für uns entdeckt haben wir Spargel aus dem Ofen. Die Zubereitung im Ofen dauert zwar etwas länger, dafür bleibt der Spargel so unheimlich geschmackvoll. Für euch nichts Neues? Dann solltet ihr den weißen Spargel unbedingt einmal mit Tomaten, Oliven und Parmesan kombinieren. Ein echter Genuss!
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Parmesan-Kartoffeln und grüner Spargel aus dem Ofen
Weißen Spargel aus dem Ofen kennt man inzwischen. Doch auch grüner Spargel aus dem Ofen schmeckt unheimlich lecker. Bislang habe ich grünen Spargel immer blanchiert oder gebraten. Das hat sich am Wochenende geändert. Ganz spontan habe ich Backkartoffeln mit Parmesan und grünem Spargel zubereitet. Dazu gab es einen leckeren Dip und alle waren glücklich.
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Parmesan-Kartoffeln: Rezept für Backkartoffeln mit Dip
Mhhmmm, das schmeckt lecker! Da sind sich, was leider viel zu selten vorkommt, ausnahmsweise alle Familienmitglieder mal einig. Ich jubiliere innerlich, denn jeden Tag Nudeln mit Pesto kann ich nur schwer ertragen. Hält die kulinarische Welt doch so viel mehr für uns bereit. Na gut, zugegebenermaßen stehen Backkartoffeln mit Dip jetzt auch nicht unbedingt für kulinarische Vielfalt. Und wenn man ehrlich ist, sind Backkartoffeln so etwas ähnliches wie Pommes. Aber wer will da schon so streng sein…
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