Bienenstich gehört zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Der fluffige Hefeteigboden kombiniert mit den karamellisierten Mandeln und der Sahnefüllung schmeckt einfach göttlich. Doch wie wäre es, wenn man Bienenstich mal anders backt und statt einem Blechkuchen einfach Bienenstich-Muffins entstehen? Genau das habe ich vor ein paar Tagen ausprobiert. Da uns das Rezept überzeugen konnte, möchte ich es euch natürlich nicht vorenthalten.
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Rezept: Fliegenpilz-Muffins backen
Jetzt, wo der Herbst bereits an die Tür klopft, und das Wetter eher durchwachsen ist, verbringe ich wieder mehr Zeit in der Küche. Dem Lavendelmädchen kommt das sehr entgegen, denn sie hat momentan große Lust auf kochen und backen. Zuletzt haben wir gemeinsam ein paar herbstliche Fliegenpilz-Muffins gebacken. Tatsächlich ist das Rezept aber so einfach, dass es Kinder auch problemlos alleine backen können. Wie es genau funktioniert, verraten wir euch hier.
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Ostern: Muffins mit Möhre backen
Ostern steht vor der Tür! Wer noch auf der Suche nach einem witzigen Osterkuchen ist, sollte sich die Muffins mit Möhre unbedingt genauer ansehen. Was zunächst gesund klingt, ist eigentlich ein Schokotraum mit Marzipan. Denn in den kleinen Tontöpfen verstecken sich saftige Schokomuffins, in denen eine süße Marzipanmöhre wächst. Wer Lust hat, die Ostermuffins nachzubacken, findet hier das entsprechende Rezept.
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Rezept: Hasen-Muffins zum Kindergeburtstag
Muffins sind zum Kindergeburtstag immer eine gute Idee. Vor allem, wenn sie niedlich aussehen und lecker schmecken. Beides trifft auf die Hasen-Muffins, die wir zum Kindergeburtstag vom Lavendelmädchen gebacken haben, auf jeden Fall zu. Da ist es auch schon fast vergessen, dass ich auf der Suche nach den perfekten Hasenohren Tage vorher durch verschiedene Supermärkte geirrt und die merkwürdigsten Zutaten gekauft habe. Als ich meine Katzenzungen und Eierplätzchen auf das Kassenband legte, fühlte ich wie eine Neunzigjährige.
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Rezept: Rhabarber-Joghurt-Muffins mit Streusel
Während der Rhabarber bei uns im Garten sicherlich noch einige Wochen bis zur Ernte braucht, gibt die schmackhaften Stangen schon jetzt es im Supermarkt zu kaufen. Natürlich konnte ich nicht widerstehen und habe gleich zugeschlagen. Da wir am Wochenende viel Zeit auf unserer Baustelle verbracht und fleißig im Garten und im Haus gewerkelt haben, habe ich uns zur Motivation und Stärkung Rhabarber-Muffins mit Streusel gebacken. Diese haben wir uns bei Sonne auf der Gartenbank schmecken lassen.
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Rezept: Ostermuffins backen
Bei uns in der Familie ist Maulwurfkuchen unheimlich beliebt. Sobald er auf dem Tisch steht, stürzen sich alle wie wild darauf. Als ich nun die Lavendelkinder nach ihren Wünschen für den diesjährigen Osterkuchen fragte, war die Antwort eindeutig. Maulwurfkuchen mit Erdbeeren sollte es sein. Ich war mit der Antwort nur so halb glücklich, denn eigentlich wollte ich einen ganz klassischen Carrot Cake mit kleine Marzipan- oder Schokomöhren als Osterkuchen backen. Schön blöd also, dass ich die Lavendelkinder nach ihren Wünsche gefragt habe. Glücklicherweise kam mir nach kurzem Überlegen eine Idee. Wie wäre es, wenn ich den Maulwurfkuchen einfach mal anders gestalte?
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Rezept: Clown-Muffins für Fasching
Auch in 2021 ist alles anders. Dass wir Mitte Februar ganz normal Fasching feiern werden, ist mehr als unwahrscheinlich. Doch auch wenn es in diesem Jahr keine Karnevals- und Fasnacht-Umzüge geben wird, können wir uns zu Hause mit unseren Kindern verkleiden, schminken, tanzen und jede Menge Spaß haben. Wenn es dann auch noch bunte Clown-Muffins gibt, ist die Faschingsparty perfekt.
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