Backen mit Blätterteig hat viele Vorteile: Es geht, wenn man den Blätterteig nicht selber macht, richtig schnell. Außerdem ist das Ergebnis zuverlässig sehr lecker. Ein schnelles Blätterteig-Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich viel hermacht, sind Blätterteig-Törtchen mit Pudding und frischen Früchten. Je nach Jahreszeit könnt ihr die süßen Törtchen mit Obst der Saison dekorieren. Die Zubereitung der Blätterteig-Törtchen bedarf keinerlei Übung. Das Blätterteig-Rezept ist auch für Anfänger gut geeignet.
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Grießbrei Rezept: Einfach und lecker
Für die einen ist es eine Kindheitserinnerung. Für die anderen ein Trost nach einem harten Tag. Wieder andere finden das Gericht einfach nur köstlich. Die Rede ist von Grießbrei und zwar nicht dem aus der Tüte, sondern frisch gekochtem Grießbrei mit einer extra Portion Sahne und Butter. Bei uns in der Familie ist Grießbrei traditionell ein Gericht, dass der Lavendelpapa und ich uns nach einem anstrengenden Tag heimlich zubereiten, wenn die Kinder im Bett sind. Gemütlich eingekuschelt auf dem Sofa lassen wir uns dann den warmen Grießbrei schmecken und lassen den Tag hinter uns.
Flammkuchen mit Pfifferlingen: Rezepte aus dem Wald
Frische Pfifferlinge sind ein Gaumenschmaus; Erst recht, wenn man sie selbst im Wald gesammelt hat. Wir waren am Wochenende mit Freunden im Wald unterwegs und haben uns auf die Suche nach Pilzen gemacht. Gefunden haben wir Pfifferlingen und auch einige Maronen. Für mich war es, zugegebenermaßen, das erste Mal, dass ich Pilze sammeln war. Doch kaum waren wir ein paar Minuten unterwegs, hat mich sofort das Sammelfieber gepackt. Auch die Kinder fanden es trotz mäßiger Beute unheimlich schön, so dass wir uns in Zukunft sicherlich häufiger auf den Weg in den Wald zum Pilzesammeln machen werden. Aus den frischen Pfifferlingen haben wir am Abend einen leckeren Flammkuchen mit Pfifferlingen und Bergkäse zubereitet. Ein Gedicht!
Schultüten-Torte backen: Rezept und Ideen
Man könnte glauben, wir ernähren uns ausschließlich von Torte und Kuchen. Aber ich kann euch beruhigen: Es ist nicht so. Auch wenn wir in den letzten Wochen überdurchschnittlich viele Kuchen- und Tortenrezept veröffentlicht haben, möchte ich euch heute noch die Einschulungstorte des Lavendeljungen zeigen. Am Wochenende war es so weit. Der Lavendeljunge wurde eingeschult. Nach der Einschulungszeremonie in der Schule haben wir mit Familie und Freunden bei uns zu Hause gefeiert. Um die Vorbereitungen für das Einschulungsfest im Rahmen zu halten, hatten wir alle Einschulungsgäste gebeten, etwas zum Einschulungsbuffet beizutragen. Nach einem herzhaften Buffet mit Fingerfood gab es dann ein umfangreiches Tortenbuffet mit der Schultüten-Torte als Highlight.
Geniales Partyrezept: Pinata Cupcakes
Auf dem Kindergeburtstag des Lavendelmädchen gab es ganz besondere Muffins. Die Pinata Muffins waren bei den Kindern heiß begehrt. Kein Wunder, die Muffins waren ja auch mit Smarties gefüllt. Auf die Pinata Muffins Idee bin ich gekommen, weil das Lavendelmädchen ein absoluter Smarties-Fan ist. Die Cupcakes ausschließlich mit Smarties zu dekorieren, war mir zu langweilig. Da sind Pinata Cupcakes mit Überraschungseffekt schon spektakulärer.
Schnelles Kuchen-Rezept: Russischer Zupfkuchen
Sicherlich kennt ihr das Problem: Besuch hat sich angekündigt und ihr wollt mit einem selbstgebackenen Kuchen auftrumpfen. Leider fehlt euch die Zeit zum Backen. Ein schnelles Kuchenrezept, das bei Besuch immer gut ankommt, ist Russischer Zupfkuchen. Erfahrungsgemäß gehört Russischer Zupfkuchen zu der Kategorie „Kuchen, den jeder mag“. Für die Kuchen-Zubereitung braucht ihr lediglich 20 Minuten und während der Kuchen im Ofen ist, könnt ihr euch um das Chaos kümmern, das noch beseitigt werden muss, bevor der Besuch kommt. Klingt nach einem genialen Plan, oder?
Schokokusstorte: Das perfekte Geburtstagstortenrezept
Wenn es nach mir ginge, könnte das Leben nur aus Torte, Kuchen, Muffins und anderen süßen Leckereien bestehen. Dann hätte ich wenigstens Zeit, all die köstlichen Rezepte auszuprobieren, die einem irgendwo begegnen oder durch den Kopf schwirren. Jetzt, zum Geburtstag des Lavendelmädchen, hatte ich die Gelegenheit, wie ein Weltmeister zu backen. Schließlich haben wir gleich vier Mal gefeiert. Zu unserem großen Familienfest hatte ich u.a. eine fruchtige Schokokusstorte zubereitet. Da ich bei der Zubereitung ein wenig geschummelt habe, stand sie auch relativ schnell auf dem Tisch.