Vielleicht kennt ihr das von euch: Das Leben verläuft in Phasen. Im Bereich Essen scheinen wir uns momentan in der Levante-Küche-Phase zu befinden. Viele der von uns gekochten Gerichte sind so lecker, dass wir sie euch unbedingt zeigen müssen. Nachdem wir euch in den vergangenen Tagen bereits ein Rezept für ein Auberginen-Fatteh und ein Rezept für orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße vorgestellt haben, folgt nun eines für einen Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen. Auch dieses Rezept ist vegetarisch und sollte von euch unbedingt nachgekocht werden.
WeiterlesenSchlagwort: Kichererbsen
Rezept: Orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße
Die Ferien sind vorbei! Zurück im Alltag heißt es nun wieder regelmäßig kochen. Damit unser Speiseplan nicht nur aus Pizza und Pasta besteht, erstellen wir als Familie am Wochenende meist einen Essensplan. Jedes Familienmitglied darf sich dann zwei bis drei Gerichte für die kommende Woche wünschen. Der große Vorteil: Wir müssen nicht jeden Tag aufs Neue überlegen, was wir essen könnten und jeder weiß, worauf er sich freuen kann. Ein Gericht, das in letzter Zeit häufiger auf unserem Wochen-Speiseplan steht, ist ein orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße und selbstgemachtem Brot. Wer Lust hat, seinen Speiseplan zu erweitern, findet hier das entsprechende Rezept.
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Rezept: Kichererbsen-Salat mit Feta
Eigentlich bin ich ein großer Fan von Abwechslung auf dem Speiseplan. Leider ist das mit zwei wählerischen Kindern im Haus oft gar nicht so einfach. Um dennoch auf meine Kosten zu kommen, bereite ich seit einiger Zeit trotz Murren regelmäßig neue Rezepte zu. Da wir keine Unmenschen sein wollen, stellen wir es den Lavendelkindern frei, ob sie die Gerichte probieren wollen. Zugegeben, der Erfolg hält sich in Grenzen. Auch beim Kichererbsen-Salat mit Feta waren die Lavendelkinder wenig gewillt zu probieren. Da ich persönlich jedoch das Salat-Rezept lecker fand, möchte ich es euch dennoch verraten. Denn es hat noch weitere Vorteile…
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Bowl-Rezepte: Bunt & gesund!
Bei Stress neigt man dazu, sich ungesund zu ernähren. Dabei ist gesunde Ernährung für das Wohlbefinden so wichtig. Nachdem wir uns in Corona-Zeiten aus Frust und Zeitmangel viel zu oft mit Nudeln, Pizza und Döner den Bauch vollgeschlagen haben, ist nun Zeit für eine Wende. Tatsächlich muss gesund kochen gar nicht aufwändig sein. Besonders Bowls sind schnell gemacht und richtig lecker. Wenngleich der Trend der bunt gefüllten Schüsseln schon älter ist, sind wir jetzt erst so richtig auf den Geschmack gekommen.
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