Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch das Haus weht, kann ich nicht widerstehen. Noch leicht warm muss ich mir meist sofort eine Scheibe abschneiden und sie pur oder nur mit Butter genießen. Ein Brot mit krosser Kruste, das einfach gemacht und absolut Anfänger geeignet ist, ist das Landbrot ohne Sauerteig. Da es nur wenige Zutaten benötigt, lässt es sich ganz spontan backen. Das entsprechende Rezept findet ihr hier.
WeiterlesenKategorie: Brot & Brötchen
Rezept: Handbrot selber machen
Genau wie Champignonpfanne, Glühwein oder gebrannte Mandeln zählt Handbrot für mich zu den Weihnachtsmarktklassikern. Auch auf Mittelaltermärkten und auf Festivals kann man Handbrot oft kaufen. Das herzhaft gefüllte Brot hat seinen Ursprung in Dresden. Klassisch wird es mit Käse und Schinken zubereitet und mit einem großen Klecks Schmand gegessen. Bei uns gibt es das Handbrot vegetarisch mit Käse und Champignons. Hier verraten wir euch das Rezept.
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Rezept: Knoblauchbrötchen selber machen
Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr so richtig Lust auf etwas habt und es unbedingt essen wollt? So ging es mir neulich mit den Knoblauchbrötchen. Von jetzt auf gleich hatte ich ein Bild im Kopf, das mich nicht mehr losließ. Ich musste also schnell in die Küche und den Hefeteig ansetzen. Das Ergebnis waren fluffige Knoblauchbrötchen, die sich wunderbar als Beilage, aber auch als herzhafter Snack eignen. Wer sie nachbacken möchte, findet hier das entsprechende Rezept.
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Herbst-Rezepte: Kürbisbrötchen süß & weich
Anzeige Trotz sommerlichem Wochenende lässt es sich mittlerweile nicht mehr leugnen, der Herbst ist da und damit auch die Kürbiszeit. Wer aus Kürbis nicht nur herzhafte Gerichte zubereiten möchte, findet hier ein leckeres Rezept für süße Kürbisbrötchen. Genau wie der in Norddeutschland beliebte Kürbisstuten werden die Kürbisbrötchen aus einem süßen Hefeteig gebacken. Sie sind herrlich weich und fluffig und schmecken frisch aus dem Ofen mit etwas Butter einfach göttlich. Wie ihr sie selber backen könnt, zeigen wir euch hier.
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Rezept: Krustenbrot backen
Nachdem ich in den letzten Tagen oft Brötchen gebacken habe, sollte es nun endlich mal wieder ein Brot sein. Der große Vorteil: Mit ein wenig Glück reicht das Brot bis zum Frühstück. Außerdem lieben die Lavendelkinder (frisches) Brot und ziehen es, für mich nicht selten unverständlich, Brötchen vor. Wobei, ein frisch gebackenes Brot mit einer krossen Kruste ist schon richtig lecker, oder? Wer Lust auf ein schnell gemachtes Krustenbrot hat, findet hier das Rezept.
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Rezept: Buttermilch-Brötchen backen
Momentan backe ich wieder viel und gerne. Das mag auch daran liegen, dass wir seit mittlerweile mehr als vier Wochen die Grippe im Haus haben und ich, wenn schon sonst nichts in unserem Leben läuft, dringend meine Selbstwirksamkeit in der Küche erproben muss. So werden also regelmäßig alte und neue Rezepte ausprobiert und die Familie mit Kuchen, Brötchen und mehr verwöhnt. Gesund machen diese zwar nicht, aber lecker sind sie allemal. Wer ebenfalls Lust auf neue Rezepte hat und gerne Brötchen backen möchte, sollte dieses Buttermilch-Brötchen-Rezept unbedingt ausprobieren.
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Rezept: weiche Schokobrötchen backen
Kennt ihr diesen weichen, süßen Schokobrötchen vom Bäcker, in die man sich am liebsten reinlegen würde? Statt sie teuer beim Bäcker zu kaufen, kann man sie auch selber backen. Wie? Das verraten wir euch hier. Das Tolle: Die Schokobrötchen sind nicht nur unheimlich fluffig, sondern halten sich auch bis zum nächsten Tag frisch. Backt also ruhig ein paar mehr…
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