Es ist wieder Feigen-Zeit! Perfekt, um sie für zahlreiche Herbst-Rezepte zu verwenden und sich das Superfood schmecken zu lassen. Ein Feigen-Rezept, das richtig schnell gemacht ist, sind die kleinen Blätterteig-Häppchen mit Feige und Ziegenkäse. Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und bereits nach 30 Minuten könnt ihr den herzhaften Snack ofenwarm genießen. Wie ihr die Blätterteig-Häppchen selber machen könnt, zeigen wir euch hier.
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Rezept: Herbstsalat mit karamellisierten Birnen
Wer glaubt, Salat sei ausschließlich ein leichtes Sommergericht, wird hier eines Besseren belehrt. Auch in den dunklen Jahreszeiten kann man aus saisonalen Zutaten leckere Salate zubereiten. Ein schmackhafter Herbstsalat aus Feldsalat, Trauben und Walnüssen bilden bei unserem Rezept ein perfektes Match. Ergänzt wird der Herbstsalat durch noch warmen Ziegenkäse sowie karamellisierte Birnen, die an kalten Tagen für Wohlfühlmomente sorgen.
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Rezept: Winter-Pizza mit Rotkohl und karamellisierten Walnüssen
Pizza ist echtes Soulfood und auch bei den Lavendelkindern schwer beliebt. Kein Wunder also, dass selbstgemachte Pizza bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Da von Weihnachten noch Rotkohl im Tiefkühlschrank schlummerte und ich Lust auf Abwechslung hatte, haben wir am Wochenende ein wenig in der Küche experimentiert. Entstanden ist dabei eine Winter-Pizza mit Rotkohl, Apfel und karamellisierten Nüssen. Richtig lecker und definitiv mal etwas anderes!
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