Es ist wieder Feigen-Zeit! Perfekt, um sie für zahlreiche Herbst-Rezepte zu verwenden und sich das Superfood schmecken zu lassen. Ein Feigen-Rezept, das richtig schnell gemacht ist, sind die kleinen Blätterteig-Häppchen mit Feige und Ziegenkäse. Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten und bereits nach 30 Minuten könnt ihr den herzhaften Snack ofenwarm genießen. Wie ihr die Blätterteig-Häppchen selber machen könnt, zeigen wir euch hier.
Schneller Snack: Rezept für Blätterteig-Häppchen
Um die Blätterteig-Häppchen zuzubereiten, schneidet ihr eine Packung frischen Blätterteig in Vierecke und belegt sie mit Ziegenkäse, Feige und Walnuss. Damit der Blätterteig nicht matschig wird und beim Backen gut aufgeht, ist es wichtig, dass ihr zwischen Feige und Blätterteig eine Zwischenschicht in Form einer Ziegenkäsen-Scheibe legt.
Tipp: Wer keinen Ziegenkäse mag, kann die Blätterteig-Häppchen auch mit Camembert oder Brie zubereiten. Dieser verläuft allerdings beim Backen im Ofen etwas mehr; Ist aber auch lecker! Eine Packung frischer Blätterteig reicht für 24 kleine Blätterteig-Häppchen.
Ihr braucht:
1 P.
frischen Blätterteig
1 Rolle
Ziegenkäse
6
Feigen
12
halbe Walnüsse
n.B.
Akazienhonig
n.B.
frischen Thymian
So geht’s:
Wie bereits beschrieben, schneidet ihr den frischen Blätterteig in 24 gleichgroße Vierecke. Am einfachsten geht das mit einem Pizzaschneider (Affiliate-Link). Legt die Vierecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneidet dann den Ziegenkäse in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und legt jeweils eine Scheibe mittig auf ein Blätterteig-Viereck.
Anschließend wascht ihr die Feigen, viertelt sie und verteilt sie auf den Ziegenkäsescheiben. Röstet die Walnüsse in einer Pfanne leicht an, halbiert sie und legt jeweils ein Stück Walnuss neben die Feige auf den Ziegenkäse. Drückt beides leicht fest. Backt dann die Blätterteig-Häppchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun.
Nach dem Backen beträufelt ihr sie mit Honig und dekoriert sie mit einem kleinen Zweig Thymian. Am besten schmecken die Blätterteig-Häppchen mit Ziegenkäse noch warm. Ihr könnt sie aber auch kalt servieren.
Solltet ihr weitere Feigen-Rezepte suchen, findet ihr hier Inspirationen. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!
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Hier schreibt Anika. Ich bin 42 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (14 Jahre) und dem Lavendelmädchen (11 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. 2021 haben wir uns unseren Traum vom Schwedenhaus erfüllt. Seitdem leben wir in unserem kleinen Bullerbü und nehmen euch mit in unseren Alltag.
