Vielleicht kennt ihr das von euch: Das Leben verläuft in Phasen. Im Bereich Essen scheinen wir uns momentan in der Levante-Küche-Phase zu befinden. Viele der von uns gekochten Gerichte sind so lecker, dass wir sie euch unbedingt zeigen müssen. Nachdem wir euch in den vergangenen Tagen bereits ein Rezept für ein Auberginen-Fatteh und ein Rezept für orientalisches Ofengemüse mit Joghurt-Tahin-Soße vorgestellt haben, folgt nun eines für einen Halloumi-Blumenkohl-Wrap mit Kichererbsen. Auch dieses Rezept ist vegetarisch und sollte von euch unbedingt nachgekocht werden.
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Rezept: Blumenkohl-Steak mit Parmesan
Schon seit vielen Jahren ernähren wir uns weitestgehend vegetarisch. Während ich bereits seit über 30 Jahren kein Fleisch mehr gegessen habe, ist der Lavendelpapa eher frisch an Board; Jedenfalls, was den kompletten Verzicht auf Fleisch betrifft. Anders als ich greift er, vielleicht auch deshalb, gerne zu Fleisch-Ersatzprodukten. Da ich finde, dass man auch ohne diese gut zurecht kommt, testen wir immer wieder neue Rezepte wie zuletzt die Blumenkohl-Steaks.
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