Wer glaubt, Salat sei ausschließlich ein leichtes Sommergericht, wird hier eines Besseren belehrt. Auch in den dunklen Jahreszeiten kann man aus saisonalen Zutaten leckere Salate zubereiten. Ein schmackhafter Herbstsalat aus Feldsalat, Trauben und Walnüssen bilden bei unserem Rezept ein perfektes Match. Ergänzt wird der Herbstsalat durch noch warmen Ziegenkäse sowie karamellisierte Birnen, die an kalten Tagen für Wohlfühlmomente sorgen.
WeiterlesenAutor: Anika
Hier schreibt Anika. Ich bin 40 Jahre alt und Mutter von zwei wundervollen Kindern. Zusammen mit dem Lavendelpapa, dem Lavendeljungen (12 Jahre) und dem Lavendelmädchen (9 Jahre) wohne ich im wunderschönen Lüneburg. Von hier aus unternehmen wir viele kleine und große Reisen in die nähere Umgebung und in die weite Welt. Ich bin Liebhaberin des Lebens, des Reisens, guten Essens und schöner Dinge. Reisen, backen, basteln und fotografieren sind meine Leidenschaft. Mit dem Bloggen habe ich 2010 begonnen, als ich an meiner Doktorarbeit schrieb und einen Ausgleich zur wissenschaftlichen Arbeit suchte. Eigentlich bin ich Pädagogin und Literaturwissenschaftlerin, was sich auch in den Blogthemen widerspiegelt. Seit 2016 blogge ich hauptberuflich.
Herbst-DIY: Kürbishaus selber machen
Kürbisse gehören zum Herbst einfach dazu. Rund und bunt sorgen sie nicht nur an Halloween für gute Laune. Wer von Halloween noch einen Kürbis übrig hat, sollte sich diese herbstliche Bastelidee unbedingt genauer ansehen. Denn aus Kürbissen lassen sich nicht nur Fratzen schnitzen. Wie wäre es, wenn ihr euch stattdessen an einem Kürbishaus probiert? Beleuchtet mit einem Teelicht sieht es im Dunkeln wirklich zauberhaft aus. Fast so, als würden dort Feen oder Wichtel leben.
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DIY: Halloween-Last-Minute-Kostüme basteln
Wie jedes Jahr kommt Halloween für mich völlig überraschend. Haben wir gerade noch die spanische Sonne genossen, wird es jetzt plötzlich düster und schaurig. Natürlich planen die Lavendelkinder auch an diesem Jahr an Halloween um die Häuser zu ziehen. Schon lange haben sie mit Freund:innen Pläne geschmiedet. Verraten haben sie uns davon allerdings nichts. Deshalb galt es, zurück in Deutschland, schnell noch Last-Minute-Halloween-Kostüme zu basteln.
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DIY: Ilex-Deko selber machen
Da durch unsere Gartenneugestaltung momentan einige Sträucher weichen müssen, fällt einiges an Schnittgut an, was zu schade zum Entsorgen wäre. So kommt es, dass wir bereits im Oktober Ilex-Deko basteln und damit auch unsere Veranda und Haustür dekorieren. Wenngleich die Stechpalmen-DIY-Ideen natürlich eher zur Weihnachtszeit passen, gefallen sie mir auch jetzt schon sehr gut. Zudem hat es den großen Vorteil, dass ich sie euch schon jetzt zeigen kann. So könnt ihr euch die Ilex-Ideen gleich für die Adventszeit vormerken.
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Rezept: Apfelstrudel mit karamellisierten Walnüssen
Ich liebe Apfelstrudel. Frisch aus dem Ofen und mit warmer Vanillesoße, Sahne oder Vanilleeis ist er ein echter Genuss. Da die Strudelteig-Zubereitung etwas tricky ist, kann man, wenn man Apfelstrudel selber machen möchte, auch auf fertigen Strudelteig zurückgreifen. Das spart nicht nur Nerven, sondern natürlich auch Zeit. Denn auch ohne die Strudelteig-Zubereitung ist ein Apfelstrudel kein Rezept, das in 15 Minuten im Ofen ist.
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Danzig: Tipps für gemütliche Cafés und Restaurants
Danzig hat nicht nur kulturell und historisch viel zu bieten; Auch kulinarisch kommt man in der polnische Hafenstadt voll auf seine Kosten. Vor allem in der Rechtstadt sowie der Altstadt ist die Auswahl an Cafés, Bars und Restaurants riesig. Man hat also die Qual der Wahl. Glücklicherweise hatten wir während unserer Danzig-Reise viel Zeit und Hunger, um die verschiedenen Locations auszuprobieren. Fakt ist: Selten haben wir so gut, günstig und vielfältig gegessen, wie in Danzig. Gerne wollen wir euch hier unsere Lieblings-Cafés und -Restaurants in Danzig verraten.
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DIY: Walnuss-Fuchs als Wanddeko basteln
Der Herbst ist da und damit all die tollen Naturmaterialien, die verbastelt werden wollen. Während die Lavendelkinder eifrig Kastanien sammeln, halte ich nach Walnüssen, Beeren, Eicheln und hübsch gefärbten Blättern Ausschau. Ich habe so viele Bastelideen im Kopf, die nur darauf warten umgesetzt zu werden. Leider bleibt neben dem Alltagschaos und der Gartenneugestaltung momentan eindeutig zu wenig Zeit dafür. Nichtsdestotrotz lassen ich mir den Spaß nicht nehmen und nutze jede freie Minute zum Dekorieren und Basteln. Wer ebenfalls Lust auf eine Herbst-Bastelidee hat, findet hier ein niedliches Walnuss-DIY, das sich z.B. gut als Wanddeko macht.
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